Heute der Test
Reibekäse
250 gr Appenzeller
Den reibe ich total ungern von Hand - den Gestank kriegt man ewig nicht von den Fingern (ich zieh schon zum Rinde abschneiden Handschuhe an)
Der Käse kam aus dem Kühlschrank, ist etwa so hart wie Gouda. Sowas schmiert gern. Ich hab ihn auf niedriger und dann auf mittlerer geschwindigkeit gerieben.
Dauer vielleicht 30 Sekunden.
Ein kleines Reststück blieb - etwa so dick, wie man auch Rinde abschneidet (ganz sparsame können also die Rinde dranlassen - die reibt es dann nicht mit durch - falls sich das Stück nicht dreht... ich schneid sie lieber ab - 5 gr Rest kann ich verschmerzen bzw. verputzen)
Und dann nochmal ein Backversuch:
Rezept wie der Kirschkuchen - nur statt Zitrone mit Zimt im Teig - und 6 geschälten, halbierten und entkernten Äpfeln.
Reibekäse
250 gr Appenzeller
Den reibe ich total ungern von Hand - den Gestank kriegt man ewig nicht von den Fingern (ich zieh schon zum Rinde abschneiden Handschuhe an)
Der Käse kam aus dem Kühlschrank, ist etwa so hart wie Gouda. Sowas schmiert gern. Ich hab ihn auf niedriger und dann auf mittlerer geschwindigkeit gerieben.
Dauer vielleicht 30 Sekunden.
Ein kleines Reststück blieb - etwa so dick, wie man auch Rinde abschneidet (ganz sparsame können also die Rinde dranlassen - die reibt es dann nicht mit durch - falls sich das Stück nicht dreht... ich schneid sie lieber ab - 5 gr Rest kann ich verschmerzen bzw. verputzen)
Und dann nochmal ein Backversuch:
Rezept wie der Kirschkuchen - nur statt Zitrone mit Zimt im Teig - und 6 geschälten, halbierten und entkernten Äpfeln.
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