Freunde - und wie man sich an sie erinnert

Ich hab ja einige Freunde, die wirklich weit weg leben - eine Freundin sogar ganz ganz weit - sie lebt in Neuseeland.

Wir schreiben uns per Email - und auch per Post - ich schicke ihr jeden Monat einen dicken Umschlag, mit Filmen, die ich im Fernsehen für sie aufnehme auf DVD, mit Hörbüchern usw.

Das mache ich seit mehr als 10 Jahren. Also sind über 500 dicke Umschläge nach Neuseeland gegangen (sie dürfte die umfangreichste DVD und Hörbuchsammlung auf deutsch im ganzen Land haben....)

Außerdem wandern natürlich Weihnachts-, Advents- und Geburtstagspäckchen hin und her.

Vor ein paar Jahren hat sie begonnen, mir ein besonderes Geschenk zu machen:


Diese Sorte modernes Bettelarmband gibt es ja auch bei uns - in Neuseeland ist es ein anderer Hersteller - und die einzelnen Elemente haben jeweils auch eine Bedeutung:

Seeigel, Muschel und Seestern stehen natürlich für die Küsten und die Insellage.
Das erste Glaselement (von unten) steht für die "Bay of Islands", wo meine Freundin lebt.
Das zweite steht für Mahurangi - eine wunderschöne Urlaubsregion.
Das dritte steht für Wairarapa - eine Schafzucht- und Weinbaugegend.
Das grünliche Glaselement (das letzte oben) steht für die Great-Barrier-Insel ist eine Insel im Norden von Neuseeland. Sie liegt 88 km nordöstlich von Auckland, der nächstgelegenen Stadt auf der Nordinsel Neuseelands, entfernt.
Der Bienenkorb steht für die Bienenzucht (zum einen hat meine Freundin Bienen, zum anderen kommt aus Neuseeland der Manukahonig)
Das Herz ist das "Aotearoa's Heart" - ein Element, dessen Erlös für die Erdbebenhilfe in Christchurch gespendet wurde.
Der Farn ist natürlich die Pflanze Neuseelands.

Jeder Anhänger erinnert mich daran, daß meine Freundin an mich denkt, auch wenn sie Urlaub macht (denn daran erinnern die Glasanhänger, die nicht ihren Heimatort betreffen).

Sie erinnern mich außerdem an meine eigene Neuseelandreise.

Über 20.000 km entfernt - und jeden Tag da....

Mamas geheimes Käsesalatrezept

.... das war jetzt gelogen - sie hat es gar nicht geheim gehalten - ich hab nur nie gefragt, sondern immer bei ihr genossen....

Aber ich liebe Käsesalat - allerdings mag ich die gekauften so gut wie nie - es gibt hier nur einen sehr teuren Käseladen, der leckeren macht (frag nicht, die Menge für ein Brötchen treibt einem an der Kasse die Tränen in die Augen).

Tja - und der von Mama - der ist immer lecker.

Als ich gestern zum Waffeln-Essen bei ihr war, hat sie noch eine Schüssel davon gemacht und mir mitgegeben. Da hab ich zum ersten Mal nach dem Rezept gefragt.


Pft - wenn ich gewußt hätte, daß es so einfach ist....

Ich teile natürlich mit Euch:

250 g gemischter Käse (man kann sogar die fertigen Scheiben aus dem Discounter kaufen - aber drauf achten - es sollen ca. 2 Scheiben Tilsiter dabei sein!
1 kleine Essiggurke
1 Streifen roter frischer Paprika (nicht mehr - der ist nur für die hübsche Farbe drin)
1 Scheibe Ananas aus der Dose
1 Ecke Schmelzkäse "Sahne"
2 Eßlöffel Miracle Whip leicht
 Etwas Gurkenwasser, etwas Ananassaft

Käsescheiben in kleine Würfel schneiden
Essiggurke sehr fein würfeln
Parika ebenso
Ananas auch
Schmelzkäse mit Miracle Whip und Gurkenwasser/Ananassaft glatt rühren.

Mit den anderen Zutaten vermischen - der eine mag es eher "fester", der andere mit weicherer Bindung... also je nachdem ein Löffelchen Saft mehr oder weniger.
Mit ein bißchen Pfeffer würzen

DAS WAR ES SCHON. Ich hätte mehr Geheimnis erwartet.... Sooooo lecker!

Geschenke - noch mal Weihnachten....

So ganz ohne Geschenke gings ja doch nicht ab - aber für große Lacher sorgten die Brillenputztücher, die wir alle von Brüderchen und Frau bekamen (ja - lauter Brillenträger weit und breit):

Ich bekam:
http://www.inkognito-webshop.de/brillenputztuecher/7936/wischen-impossible?c=1303

Meine Mama (die hat von uns zusammen einen Teil für nen neuen Flachbild-TV bekommen)
http://www.inkognito-webshop.de/brillenputztuecher/7928/bildstoerung?c=1303
schön gerahmt - statt Gutschein

Eine Freundin dieses:
http://www.inkognito-webshop.de/brillenputztuecher/7935/jetzt-sehe-ich-wieder-gans-schaf?c=1303

Die anderen Motive find ich auch lustig - und das ist doch mal ein brauchbares Geschenk!

Was ich verschenke...

erzähl ich mal hier....

Nachdem ich zuverlässig weiß, daß die Beschenkten hier nicht mitlesen....

Der Beste Mitreisende der Welt bekommt wieder (was bin ich fantasielos) ein Fotobuch unserer gemeinsamen Reise - und weil ich ne Lusche bin, gibts ne Gutschein - denn ich werde erst in den Weihnachtsferien dazu kommen, es zu machen.

Meine Freundin, bei der wir immer kochen, bekommen eine Hülle für Ihren Kindle (sie hat auch den Kindle 4 - und die Hüllen dafür gibts erst seit ganz kurzer Zeit....

Ein Freund wiederum ne Flasche Single Malt Whisky (seine Sammlung ist so leergetrunken - da braucht es Nachschub)

Ein anderer Freund diese CD (er sagt immer, Bach sei so geordnet - für ihn wußte ich gar nichts, dann hab ich einen Auftritt dieser Interpreten gesehen und dachte - ah - das wärs doch)
http://www.gerth.de/index.php?vp_id=googl-search&id=202&sku=5597056

Und ein anderer liest gerne abstrusen Science Fiction - das Googlen genau dieser Suchbegriffe führte mich zu diesem Buch:
http://www.epilog.de/buch/gentle-mary-1956/legende-von-ash
Mal gucken, ob er das mag....



Der Rest bleibt noch ein Geheimnis....

Wenn alle das machen, mach ich mal mit....

Ich hab keine Lust auf TV - also lasse ich mich befragen:

1. Zugenommen oder abgenommen?
Zugenommen..... Mist....

2. Haare länger oder kürzer?
Seit Jahren etwa gleichlang

3. Kurzsichtiger oder weitsichtiger?
Laut Optiker und Augenarzt etwa gleich geblieben. Brauch keine neuen Brillengläser... uffz!

4. Mehr Kohle oder weniger?
Gleich

5. Mehr ausgegeben oder weniger?
Gleich

6. Mehr bewegt oder weniger?
Och - ungefähr gleich.

7. Der hirnrissigste Plan?
Ne - hirnrissige Pläne hab ich selten....

8. Die gefährlichste Unternehmung?
Segway fahren in Athen

9. Der beste Sex?
No Sports...

10. Die teuerste Anschaffung?
Öh....keine großen Anschaffungen....

11. Das leckerste Essen?
Ich eß dauernd lecker (was meinst Du, warum ich zugenommen haben...) Wir kochen jeden Freitag mehr als lecker.....

12. Das beeindruckendste Buch?
Ich lese. Viel. Sehr viel. Einige Bücher sind gut, manche sehr gut und manche les ich halt aus, weil ich sie habe. Es muß aber nicht immer das neue "Werk des Jahrhunderts" sein.

13. Der ergreifendste Film?
Meine Güte - muß es denn immer ein Superlativ sein? Ich geh fast jede Woche ins Kino und im TV guck ich auch ab und an was. Da waren Dokus dabei, die ich hochinteressant fand. Es gab Kinofilme, die ich gut fand. Aber ergreifend....

14. Die beste CD?
Ich hör mir immer noch gern Annika Moa an - obs die beste CD ist - keine Ahnung. Ich mag sie aber. Und Midge Ure mag ich sehr.

15. Das schönste Konzert?
Jemals? Mark Almond in London war toll, David Bowie war für mich ein "Once in a Livetime" Erlebnis..., INXS waren auch super.... gab so einiges....

16. Die meiste Zeit verbracht mit?
Arbeiten....

17. Die schönste Zeit verbracht mit?
Lesen im Urlaub - womit wir wieder bei vielen Büchern wären....

18. Vorherrschendes Gefühl 2011?
Mir gehts gut

19. 2011 zum ersten Mal getan?
Vermutlich einiges - mir fällt aber nichts ein....

20. 2011 nach langer Zeit wieder getan?
Bei den Kaltenberger Ritterspielen gewesen

21. Drei Dinge, auf die ich gut hätte verzichten mögen?
1. Steuererklärung machen
2. Asthma-Anfälle kriegen
3. Die Mehr-Kilos

22. Die wichtigste Sache, von der ich jemanden überzeugen wollte?
Mh - ich teile Menschen gerne (schäm) meine Meinung mit, was ggf. das Beste wäre. Ob das wichtig ist, kann ich nicht beurteilen.

23. Das schönste Geschenk, das ich jemandem gemacht habe?
Ich hoffe, daß meine Geschenke für jemanden schön sind.... das schönste - schon wieder so ein Superlativ.

24. Das schönste Geschenk, das mir jemand gemacht hat?
Dieses Jahr? Oder jemals? Ich habe einen Ring, den ich eigentlich immer trage. Und vor Jahrzehnten ein Seidennachthemd, daß ich von meinem Bruder bekommen habe. Ich habs immer noch....

25. Der schönste Satz, den jemand zu mir gesagt hat?
Das war vermutlich schon das erste "Ich liebe Dich"...

26. Der schönste Satz, den ich zu jemandem gesagt habe?
Frag den jemand...

27. 2011 war mit einem Wort?
OK

28. 2011 leider gar nicht getan?
Zum Baden gegangen.

29. Wort des Jahres?
Tammelbaum

30. Stadt des Jahres?
Meine Stadt

31. Song des Jahres?
Könnt ich keinen nennen.... spiel sie mir mal vor, dann sag ich, obs mir gefällt...

32. Erkenntnis des Jahres?
Kaum hast Du dich an das Jahr gewöhnt, ist es rum

33. Beste Idee/Entscheidung des Jahres?
Ich treffe nur beste Entscheidungen

Eindruck schinden mit Apfelkuchen

UPDATE:

Der Eintrag ist ja eigentlich von vor etwa einem Jahr - heute gibts ein Update - weil ich den Kuchen mal wieder gebacken habe und dran gedacht habe, ihn zu fotografieren:

Da ware er noch im Ofen - diesmal ging er wahnsinnig hoch auf (dabei hab ich gar nicht alle Creme-Masse untergebracht - ich habe - tatatataaaa - mit der neuen Küchenmaschine die Eier ziemlich lange geschlagen - die waren sowas von luftig-cremig-voluminös....)



Und hier ist er aus der Silikonform gestürzt - sieht er nicht lecker aus?


Morgen kommt mein kleiner Bruder mit Frau zum Kaffee - Apfelkuchen war auf der Wunschliste...

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Hallo

gestern war ja wieder Freitagskochen - und als Dessert gabs einen Kuchen, den wir schon die Woche vorher als Dessert hatten und der soooo lecker war, daß eine Wiederholung so schnell allseitig gewünscht war - zudem soll er angeblich kalt auch prima schmecken - leider blieb beim ersten backen nichts übrig für den "kalt-Versuch".... alles aufgefuttert!

Also dachte ich, nachdem ja einige gerne backen - hier das Rezept - es ist für eine 26 cm Springform, geht aber sehr hoch auf - für eine 28 cm Springform wär es ideal.

Teigzutaten:
100 g gehackte Haselnüsse (200 g sind besser - grins!)
TIPP: Bei Lidl gibts wegen Weihnachten gerade gehackte Nüsse schon geröstet. DIE SIND SUPER DAFÜR!)
175 g Butter (weich, Flöckchen machen)
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillezucker (ich nehm keinen gekauften - ich mach den selbst mit Vanillestangen)
1 Eßlöffel Paniermehl (Semmelbrösel)

Füllung:
4 Äpfel (säuerlich, gut backend, auf keinen Fall Delicious oder Granny, Boskop ist gut)
1 Zitrone
5 Eier
225 g Zucker
Vanillezucker (2 Päckchen)
750 g Magerquark
250 g Mascarpone
(Alternativ geht genausogut 1000 gr Quark 20 %)
1 Eßl. Mehl
30 gr Gries

Aus den Teigzutaten mit dem Knethaken so einen krümeligen Teig machen (wie halt Streuselteig sein soll). Form einfetten (ich spann lieber ein Blatt Backpapier unten in die Springform ein, einfach wie in so einen Stickrahmen einspannen. verhindert ankleben, außerdem kann man außen prima ein wenig Rand überstehen lassen, wenn was überläuft, brennt es nicht am Backofenboden ein!)

Die Hälfte dünn auf den Boden einer Springform verteilen und festdrücken. Gegen das durchweichen mit 1 Eßl. Paniermehl bestreuen (ganz dünn). Im Kühlschrank 20 min kaltstellen, den übrigen Teig ebenfalls kalt stellen.

Schälen, Kerngehäuse raus, in Achtel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Quark zugeben, gut einrühren. 1 Eßl. Mehl und 30 gr. Gries einrühren.

Apfel nun trockentupfen, auf den Streusel-Boden in der Springform verteilen, Quakmasse drübergießen, Form ein-zweimal aufstupfen, damit sich auch die Zwischenräume der Äpfel ausfüllen. (sollte nicht höher als 1 cm unter dem Rand der Form sein)

Nun die restliche Teigmasse drüberstreuseln.

Auf 175 ° 75 Minuten backen.

Wir haben das Rezept mal aus einer Backzeitschrift von 2005, ich habs in Abwandlungen auch bei Chefkoch gefunden. Es schmeckt klasse auch mit Birnen und soll auch mit Pflaumen gut sein. Ich persönlich könnt es mir auch mit Sauerkirschen sehr sehr lecker vorstellen.

Weihnachtlich könnte man in die Teigmasse auch Zimt mit beigeben.

Ach ja - da ja kein "Teigrand" gemacht ist, verunglückt der warm ganz gern, wenn man die Springform öffnet. Man kann natürlich aus dem Teig auch noch ein wenig Rand machen. Oder man kann wirklich warten, bis der Kuchen erkaltet ist und dann erst die Springform öffnen. Das ist eine großer Test für die Selbstbeherrschung!

Wir haben diesmal doppelte Menge gemacht - und eine eckige Springform genommen. Irgendwie war es soviel Masse, daß zusätzlich noch ne 26er Springform daraus wurde. Es blieb also was übrig. Somit kann ich berichten: Er schmeckt kalt wirklich auch sehr gut!

Seufz..... soooo lecker!

Mein Kindle ist da, mein Kindle ist da!

Jubel, Trubel!

Wer mein Blog liest, weiß ja, daß ich ne Leseratte bin. Ich lese schnell, ich lese viel, ich lese dauernd.
Anonyme Lesesüchtige - hier nicht ganz so anonym.

Ich gehe NIE außer Haus ohne Buch und es ist nicht nur einmal passiert, daß ich mein Buch in der Mittagspause ausgelesen hab und dann - weil eine Heimfahrt ohne lesen quasi unmöglich wäre - noch ein Buch gekauft habe. Eindeutig und zugegebenermaßen hohes Suchtverhalten.

Ehrlicherweise muß man sagen, daß ich im Alltag inzwischen viel weniger lese als früher. Abends greife ich doch eher zur Illustrierten als zum Buch, nach Arbeit, kochen, aufräumen ist mir manchmal nicht danach. Und ich gucke auf fern. Ja - doch - mache ich.

Aber Urlaub ist für mich auch "lesen bis zum abwinken".

Der beste Mitreisende der Welt kann damit gut umgehen. Der will nicht unentwegt bespaßt werden. Dem reicht, was ich in meinen lesefreien Zeiten noch rede - das ist immer noch mehr als genug. Der kann auch gut neben mir sitzen - beide ein Buch in der Hand und ein Getränk auf dem Tisch. Sehr entspannend so ein Mitreisender.

Dieses Jahr hatte ich ungelogen 20 Bücher dabei. Wir sind ja mit dem Auto angereist und ich hatte die Erlaubnis, so viel mitzunehmen, wie ich will. D´ weiß, daß das bei mir eher mehr Bücher als mehr Klamotten bedeutet.

Ich hab alle gelesen. Und alle dann auf dem Schiff gelassen - verteilt auf Gäste-Bibliothek und "Staff-Library".

Vermutlich bin ich also eine der wenigen, die mit weitaus weniger Gepäckgewicht das Schiff verlassen haben als sie es betreten haben.

Ein Buch habe ich auf dem Kindle gelesen - der beste Mitreisende der Welt besaß nämlich schon eins. Und im letzten USA Urlaub sind wir beide um E-Bookreader rumgeschlichen - nur ich konnte mir so schlecht vorstellen: Will ich sowas, les ich darauf gut?

Der beste Mitreisende der Welt hat es sich in den USA gekauft auf ner Dienstreise - weils viel billiger ist als hier - Argument: Wenns mir nicht taugt, kann ich es auf Ebay locker wieder verkaufen - ohne Verlust.
OK. Ich habs getestet. Und gleich ne Bestellung aufgegeben. Perfekt für unterwegs.

Letzten Sonntag hab ich es bekommen. Das neue Kindle 4. Amazon ist ja jetzt in Deutschland werbetechnisch ganz groß eingestiegen. Vermutlich liegt das Ding jetzt unter jedem dritten Weihnachtsbaum.

Meins ist schon im Einsatz. Echt klasse. Und nie wieder ein akuter Buchnotstand! Nur die Bücher - die sind in Deutschland echt noch teuer...

Aber ich kann ja mal mit den Gratis-Klassikern anfangen....oder alle Karl May Bände nochmal lesen

Wen ich sehr bewundere.....

Schon mal was von Dolly Parton gehört?

Ja genau – die wasserstoffblonde vollbusige Blondine, die Country-Songs singt. Klingt ja nach billigem Erfolgsmodell. Sie selbst sagt „es hat mich viel Geld gekostet, so billig auszusehen“…..

Aber so eindimensional ist es nicht…sie kommt aus einer bettelarmen Familie und war das 4. von 12 Kindern. Sie ist seit 1966 mit dem gleichen Mann verheiratet. Nun gut – das kommt vor – auch wenns in der Branche vielleicht ungewöhnlich ist.

Alles noch kein Grund, warum ich Dolly Parton einen Eintrag widme. Ich mag Country-Musik nämlich nicht mal besonders.

Aber ich bin eine große Bewunderin von Dolly Parton!

Denn sie hat das Dolly Parton's Imagination Library-Projekt ins Leben gerufen.

Was machen die:
Im Jahr 1996 gründete Dolly Parton die Dolly Parton Imagination Library, um Kinder aus ihrer Heimatregion Tennessee zu fördern. Dollys Vision war es, in den Kindern im Vorschulalter die Liebe zum Lesen zu wecken und ihre Familien zu fördern. Sie wollte Kinder über Bücher anregen und ihnen die Magie von Büchern nahebringen. Sie wollte sicherstellen, dass jedes Kind Bücher haben kann, unabhängig vom Einkommen der Familie. (und die Gegend ist sehr arm)

Seit dem Programmstart in den Vereinigten Staaten, in dem die Dolly Parton Imagination Library mit ein paar Dutzend Bücher begann steigerte es sich auf fast 40.000.000 Bücher, die per Post an Kindern in den Vereinigten Staaten, in Kanada und inzwischen auch über den sprichwörtlichen großen Teich nach England geschicht wurden!

Jedes angemeldete Kind bekommt von Geburt an bis zum Schuleintritt monatlich ein Buch. Kostenlos.
Im Moment sind fast 680.000 Kinder registriert.

Das ist nicht die einzige Wohltätigkeitsorganisation, die sie unterstützt oder initiiert hat.
Aber allein dafür darf sie so blond, vollbusig und operiert sein wie sie will.

http://imaginationlibrary.com/

Es wurde Licht!

Hurra hurra - kaum wohne ich 15 Monate hier, wird es immer wohnlicher - will heißen: 5 weitere Lampenfassungen an Kabel haben ausgedient und es wurde Licht. (Ein Freund hat sie gestern alle montiert)
Außerdem habe ich die Erkenntnis gewonnen, daß es schwer ist, Licht zu fotografieren!
Hier die neuen Errungenschaften:

Gäste-WC (der Rand ist silber, nicht gold)


Flur


Bücherzimmer (da fehlen noch die Birnen)


Küche


Wohnzimmer


Die Farben sind verfälscht - denn ohne angeschaltetes Licht sieht man nichts (Klarglas mit weiß gegen weiße Decke...) und mit Licht merkt die Kamera, welche "Lichtfarbe" die Birnen haben - im Wohnzimmer sind Halogen-Birnen drin - da kommt ein Rotstich rein, im Flur Energiesparlicht, das hat wieder nen eigenen Warmwert...)

Sie leuchten alle in der Realität schön hell aus - und angenehm für die Augen.

Ich habe drauf geachtet, daß sie normale Lampenfassungen haben - denn wenn man immer nen Spezialladen teuer leerkaufen muß, wenn man Birnen nachkaufen muß, ist es nervig (es gibt Birnen, die kosten 14 € pro Stück - das sagt Dir beim Lampenkauf keiner - da steht nur "ohne Leuchtmittel" - da kommen die Birnen einen teurer als die Lampe.... so eine hatte ich erst im Fokus - 11 Birnchen drin - à 42 Watt - à 14 €.... ich hab die Lampe gestrichen... vom Einkaufszettel - aber schick wäre sie gewesen - aber beim Anschalten kannste da ja dem Stromzähler beim tanzen zugucken!)

2. Advent

Und ein bißchen weihnachtlich ist es auch:


Genießt den Adventssonntag!