Ich muß nochmal einen schwärmerischen Eintrag über meine Eismaschine machen!

Ich arbeite mich inzwischen so durch die Sorten durch. Wobei ich wenig nach Rezept Eis mache, sondern einfach probiere, Dinge in die Maschine zu schmeißen, die ich mag - die Wahrscheinlichkeit, daß was dabei rauskommt, was ich auch als Eis gerne mag, ist sehr hoch.

Einige Beispiele (ich hab festgestellt - man kann erstklassig eine "ein-Frau-Portion" Eis machen - ich geb immer so um die 250 ml Flüssigkeit zum gefrieren - soviel Eis kann ich durchaus essen....)

Campari-Blutorangen-Eis (ich war ein wenig beschwippst)
Mango-Orange-Eis (yummie - einfach so nen Smoothie von Aldi etwas süßen (da hab ich Süßstoff genommen....) und ab damit in die Maschine
Vanille-Creme-Eis (Versuch von heute... lecker-schmecker! und ist ganz simpel)
Erdbeer-Sorbet
Erdbeer-Joghurt
Mocca-Eis
Joghurt-Nuß-Eis
Orange-Joghurt-Eis

Damit sich das ganze nicht sofort auf die Hüften setzt, nehme ich an Zucker soviel, daß die Masse ungekühlt "normal" süß ist - nachdem Eis immer mehr Süße verträgt, sattle ich das "Mehr" dann mit Süßstoff drauf (ich hab aus den USA Splenda - der schmeckt nicht vor...)

Normale Sahne ersetze ich durch die 15 % Kochsahne von Weihenstephan - oder mische Sahne halb und halb mit normaler Milch.

Außerdem mache ich viel mit Joghurt.

Bis jetzt war alles ziemlich lecker!