Wir hatten endlich die Möglichkeit, ein Weihnachtsgeschenk, was wir VERSCHENKT hatten, mit den Beschenkten gemeinsam einzulösen.
Es gibt dort nur "Überraschungsmenues" - wobei die Restaurantleiterin vor dem Beginn des Essens fragt, ob es Lebensmittelunverträglichkeiten gibt oder kein Fleisch gegessen wird.
Man kann wählen zwischen 3 - 6 Gängen, wahlweise mit Suppe oder 2 Vorspeisen.
Wir hatten uns für "Allesfresser 4 Gänge ohne Suppe" entschieden
Für die Nichtfahrer gibts das Ganze auch mit "Weinbegleitung" - also passende Weine zum jeweiligen Gericht.
Hier also mal das Gebotene:
Zuerst wurden 3erlei Brotsorten gebracht - mit 3erlei Aufstrich: Apfelgriebenschmalz, französische Butter mit Hibiskussalz und Tomaten-Aufstrich.
Dann gab es den Gruß aus der Küche:
Das war Lachstartar (der ist getarnt unter dem Brot) mit Röstbrot, Wachtel-Spiegelei und Beluga-Kaviar (es war schon mal total lecker!)
Dann die 1. Vorspeise (Fisch)
Kabeljau-Carpaccio (grübel - Kabeljau - ich glaub ja - aber ich bin nicht ganz sicher) mit Curry-Gemüse und Crevette (das war jetzt meine vereinfachte Erinnerung)
Nun die 2. Vorspeise (Fleisch)
Kaninchenroulade auf Salat mit gebratenen Morcheln
Hauptgang:
Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Trüffel-Kartoffelpurree und Gemüse
Dessert:
Joghurt-Williams-Eis, Zitronen-Mousse in Baumkuchenhülle, Rhabarber und Limettengelee
Ich starte jetzt Testreihen zu Williams-Eis - das war sowas von lecker! (Alles war lecker!)
Danach zum Kaffee 2 Paletten Pralinen:
Alle hausgemacht - alle hervorragend - eine Sorte mit Knister innen drin - wir saßen kichernd am Tisch....
Dazu ein Kaffee:
und die Qual der Wahl: Welcher Schnaps?
Aus der "normalen" Auswahl?
Oder aus der Luxus-Brennerei?
(150 kg Waldhimbeeren für 1 l Schnaps.... dementsprechend die Preise fürs Glas....)
Der Koch (und Inhaber) kam zum Hauptgang an den Tisch - ein sehr netter Koch (und ein guter Wirt). Seine Restaurantleiterin war sowieso sehr freundlich, durchaus mit gutem Humor, eine wirklich gute Gastgeberin mit Sachverstand und Herzlichkeit.
Wir fühlten uns sehr wohl und angenehm - und das Essen war ganz ausgezeichnet.
Die Beschenkten haben den Tag auch sehr genossen - einmal natürlich wegen des guten Essens - dann haben sie von uns "Fahrservice" bekommen und konnten auch die Weinbegleitung zum Essen haben und dann haben sich die beiden natürlich über unseren Besuch gefreut.
Ein rundherum gelungener Pfingstsonntag!
Wer sich ein Bild machen möchte:
http://www.christians-restaurant.de/
Das Restaurant ist wirklich ein Familien-Dorfgasthaus (oben gibt es noch einen Tanzsaal mit der alten Einrichtung! Das Gasthaus ist seit 1572 im Familienbesitz.
Heute wird auf höchsten Niveau gekocht - ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Das Essen sieht noch aus wie Essen, das Ausgangsprodukt hat seinen Stellenwert. Nicht wie in manchen Sterne-Restaurants, wo mit Molekularküche das Lebensmittel so verändert wird, daß niemand mehr erkennen kann, was das Herkunftslebensmittel war.....
Es ist ganz sicher kein Restaurant, um eben mal auf die Schnelle einen Happen zu essen - aber zu einer besonderen Gelegenheit auf jeden Fall ein Volltreffer!
Es gibt dort nur "Überraschungsmenues" - wobei die Restaurantleiterin vor dem Beginn des Essens fragt, ob es Lebensmittelunverträglichkeiten gibt oder kein Fleisch gegessen wird.
Man kann wählen zwischen 3 - 6 Gängen, wahlweise mit Suppe oder 2 Vorspeisen.
Wir hatten uns für "Allesfresser 4 Gänge ohne Suppe" entschieden
Für die Nichtfahrer gibts das Ganze auch mit "Weinbegleitung" - also passende Weine zum jeweiligen Gericht.
Hier also mal das Gebotene:
Zuerst wurden 3erlei Brotsorten gebracht - mit 3erlei Aufstrich: Apfelgriebenschmalz, französische Butter mit Hibiskussalz und Tomaten-Aufstrich.
Dann gab es den Gruß aus der Küche:
Das war Lachstartar (der ist getarnt unter dem Brot) mit Röstbrot, Wachtel-Spiegelei und Beluga-Kaviar (es war schon mal total lecker!)
Dann die 1. Vorspeise (Fisch)
Kabeljau-Carpaccio (grübel - Kabeljau - ich glaub ja - aber ich bin nicht ganz sicher) mit Curry-Gemüse und Crevette (das war jetzt meine vereinfachte Erinnerung)
Nun die 2. Vorspeise (Fleisch)
Kaninchenroulade auf Salat mit gebratenen Morcheln
Hauptgang:
Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Trüffel-Kartoffelpurree und Gemüse
Dessert:
Joghurt-Williams-Eis, Zitronen-Mousse in Baumkuchenhülle, Rhabarber und Limettengelee
Ich starte jetzt Testreihen zu Williams-Eis - das war sowas von lecker! (Alles war lecker!)
Danach zum Kaffee 2 Paletten Pralinen:
Alle hausgemacht - alle hervorragend - eine Sorte mit Knister innen drin - wir saßen kichernd am Tisch....
Dazu ein Kaffee:
und die Qual der Wahl: Welcher Schnaps?
Aus der "normalen" Auswahl?
Oder aus der Luxus-Brennerei?
(150 kg Waldhimbeeren für 1 l Schnaps.... dementsprechend die Preise fürs Glas....)
Der Koch (und Inhaber) kam zum Hauptgang an den Tisch - ein sehr netter Koch (und ein guter Wirt). Seine Restaurantleiterin war sowieso sehr freundlich, durchaus mit gutem Humor, eine wirklich gute Gastgeberin mit Sachverstand und Herzlichkeit.
Wir fühlten uns sehr wohl und angenehm - und das Essen war ganz ausgezeichnet.
Die Beschenkten haben den Tag auch sehr genossen - einmal natürlich wegen des guten Essens - dann haben sie von uns "Fahrservice" bekommen und konnten auch die Weinbegleitung zum Essen haben und dann haben sich die beiden natürlich über unseren Besuch gefreut.
Ein rundherum gelungener Pfingstsonntag!
Wer sich ein Bild machen möchte:
http://www.christians-restaurant.de/
Das Restaurant ist wirklich ein Familien-Dorfgasthaus (oben gibt es noch einen Tanzsaal mit der alten Einrichtung! Das Gasthaus ist seit 1572 im Familienbesitz.
Heute wird auf höchsten Niveau gekocht - ohne dabei die Bodenhaftung zu verlieren. Das Essen sieht noch aus wie Essen, das Ausgangsprodukt hat seinen Stellenwert. Nicht wie in manchen Sterne-Restaurants, wo mit Molekularküche das Lebensmittel so verändert wird, daß niemand mehr erkennen kann, was das Herkunftslebensmittel war.....
Es ist ganz sicher kein Restaurant, um eben mal auf die Schnelle einen Happen zu essen - aber zu einer besonderen Gelegenheit auf jeden Fall ein Volltreffer!
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen