Scones

gibt es heute abend als Dessert. Eine Freundin bringt Clotted Cream aus England mit und Erdbeermarmelade werden wir ganz frisch kochen.
250 gr Mehl
1 Eßl Backpulver
2 Eßl Zucker
1 Prise Salz
6 Eßl Butter (1 Eßl Butter = ca. 12 g = 6 Eßl = ca.75 gr)
125 ml Buttermilch
1 Ei (zum Bestreichen)
Ofen auf 220° vorheizen
Teig wie einen Mürbeteig verkneten - dick ausrollen (im Rezept steht 3 cm - aber das ist zu dick - 2 cm sind gut)
Mit einem Glas Kreise ausstechen - auf Backpapier, mit Ei bestreichen und ca. 10 - 20 min backen (je nach Größe)
Die Menge ergibt 6-8 Scones