Büro

Mein Büro vor etwa 60 Jahren (gebaut wurde das Haus etwa 1906):

und heute die Stuckfassade wurde mal wegrenoviert - das fand man ne Zeitlang überladen und nicht mehr schick):

Mousse au Chocolat

250 g Zartbitterschokolade (gute - 70 % Kakaoanteil)
125 g Vollmilch-Schokolade
600 ml Sahne gut kühlen
5 GANZ GANZ frische Eier
50 g Zucker (ich nehm selbstgemachten Vanillezucker)
1 Teel. Nescafe (wer es nicht mag, kann den natürlich weglassen)

Erstmal die Eier trennen - gut aufpassen, daß ja kein Eigelb in das Eiweiß gerät. Ich trenne jedes Ei einzeln und kippe die sauber getrennten Eier immer gleich in die jeweilige Schüssel. Wenn doch eins "schief" geht, ist nicht alles vermasselt. Ist mal Eigelb im Eiweiß mit drin, geb ich das Ei komplett zur Eigelbmasse.
Ins Eiweiß ne Prise Salz und steif schlagen. Ab in den Kühlschrank.
Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es wirklich cremig ist (kann gut 7 Minuten dauern - mehr ist kein Schaden - ich laß das immer die Küchenmaschine machen - einfach laufen lassen).
Inzwischen die Schokolade in einen Topf geben und auf kleinster Stufe schmelzen (bei mir ist das 1 von 9 Stufen - da geht das gut - sonst gut aufpassen) dann braucht es auch kein Wasserbad - da tropf ich mir nur Wasser in die Schoki.... und dann ist sie versaut)
In die flüssige gut gekühlte Sahne einen Teel. Nescafe geben und die Sahne schön steif schlagen.
Nun die geschmolzene Schokolade in die Eigelb-Schaummasse rühren. Gründlich!
Dann die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren.
Und ganz zuletzt den Eischnee unterheben. Ich gebs zu - ich bin da nicht so zaghaft - Schneebesen und es dürfen meiner Ansicht nach keine weißen Eischneeflocken mehr sichtbar sein.
Und jetzt kalt stellen.
Das gibt ein richtig leckeres (gehaltvolles) Mousse au Chocolat.
Ehrlich - Geling-Garantie!
Weihnachtlich kann man Zimt statt Kaffee unterrühren....
Es ist wirklich nicht schwer zu machen und eine Sünde wert.

Spülbecken

Ist es nicht toll - ich dachte, dies ist mal der Beitrag der "Verbeugungen"! Ich widme diesen Beitrag Ryansmilla, denn über sie und ihr Spülbecken bin ich ans Blogschreiben gekommen.
Ich wollte Ordnung in mein persönliches Chaos bringen (nein, soooo schlimm ist es nicht - mehr das Chaos, bei dem man sich immer denkt: muß das sein?), habe die FlyLady Seite gelesen und dachte - gibts bestimmt auf deutsch auch sowas.
Und so bin ich über Ryansmilla gestolpert und ihr Spülbecken. Und dann über ihre anderen Blogs - deren Schreibe so mir entspricht, trocken, mit Ironie und mit einer guten Portion "ich kann auch über mich selbst lachen".
Das Chaos gibts immer noch - mal mehr, mal weniger. Ich hab auch Bellys Beiträge gefunden - und auch Bellys Beiträge sprechen mir manchmal aus der Seele (manchmal auch nicht - grins - das muß bei guten Autoren so sein - wenn immer alle einverstanden sind, macht man irgendwas falsch!)
Und dann habe ich mich tatsächlich überzeugen lassen, selbst ein Blog zu schreiben. Obwohl ich der Ansicht war: Wen interessieren denn meine Gedankengänge....
Und somit setze ich mit diesem Spülbeckenbild von meiner Spüle mal ein Denkmal!

So sieht mein Spülbecken aus. Grins - ich habs gesehen - und wußte - egal wie - ich muß das haben - wenn ich ne Küche kauf - das oder keins..... nachdem keins ja irgendwie in einer Küche keine realistische Option ist, hab ich das dem Küchenverkaufsmenschen auch so gesagt. Was die teilweise gar nicht so glücklich gemacht hat. Weil nicht jeder Küchenverkaufsmensch diese Firma im Sortiment hat.
Und dann wollte ich noch die Arbeitsplatte vom einen Küchenhersteller und die Küche von nem anderen. Was die auch nicht glücklich macht, weils dann Probleme mit der 1-2-3 - wir machen Wunder am Computer - 60 % Rabatt auf freigeplante Küchen - Blockverrechnung (und was es bei der Wissenschaft "Ich kaufe eine Küche" noch so für Tücken gibt) gibt.
Aber da isses - das Spülbecken. Man - muß ich bescheuert sein, einer Spüle einen Blogbeitrag zu widmen.
In diesem Sinne - ein schönes Wochenende!